各位茶友，大家好！我是红网时小刻，我将在安化黑茶频道《时小刻说黑茶》栏目中科普安化黑茶知识。

今天的问题是：什么是黑毛茶？

黑毛茶又称干毛茶，是在谷雨前后至夏至时采摘的鲜叶，严格按标准，经摊放－杀青－揉捻－渥堆－复揉－干燥加工而成的散状形茶叶。

黑毛茶的等级标准原为四级十六等，现为特级、一、二、三等四个标准。

品质要求：条索肥壮，色泽黑褐油润，香气纯正或带有松烟香，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，叶底肥厚黄褐，是加工成品茶的关键因素。

本期《时小刻说黑茶》结束，欢迎各位茶友向时小刻提问。再见！

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