引言——

    鬓丝几缕茶烟里，从来佳茗似佳人。这句诗，就像张流梅事业与梦想的标签，时光越是深远，越是饱经岁月洗礼，越是醇美。走在黑茶研究前沿的她，对事业的执着，就像茶一样，一路走来的成功与失败，茫然与坚持，都逐渐变得平和淡泊，丰盈了年华。人生如茶，即使遭遇坎坷磋磨，经过冲泡，反倒施然舒展开来，成就一壶清明澄澈、馥郁芬芳。

【人物介绍】

    张流梅，湖南常德人，历任湖南省茶叶总公司边销茶(黑茶)质管科科长，湖南怡清源茶业生产副总经理、总工程师、科技中心主任。

    多年来，她一直负责茶叶质量管理工作，主持研发的以安化黑茶为主要原料的"黑玫瑰"茶，获得三项国家专利，深受消费者的喜爱。

【践行历程】

制茶技术过硬，走到哪里都不怕

    1988年，她从湖南农业大学茶学专业毕业后，进入湖南省茶叶总公司，任边销茶（黑茶）质管科长，负责多家湖南边销茶厂的产品质量管控，为湖南边销茶的发展做出了卓越贡献。上个世纪90年代初，随着国有企业改制，张流梅惟恐千两茶生产加工技术失传，不断走访老技工，以个人名义聘请他们，一起进行试验加工了一批千两茶，整理了非常详细的千两茶生产加工技术资料。1998年，张流梅带着这批千两茶、5个安化技术工和成熟的千两茶生产加工技术资料，离开国有企业，加入湖南省怡清源茶业有限公司任总工程师。2007年，国家财政部投资开发产业化重点项目——中国黑茶加工中心，并把这一机会给了怡清源。安化黑茶唯一的“中国驰名商标”怡清源不负众望，扛起了黑茶振兴的大旗，乘势而来，踏歌而起。张流梅带领团队，研发了怡清源原叶手筑茯砖茶。这款茶是“野尖黑茶醇化”技术与传统“炭火烘焙提香”工艺结合的产物，是中国第一款保持叶片原生态完整性的茯砖茶。大师的原叶手筑茯砖改变了以前的切碎工艺，最大限度保留叶片原生态完整性，原汁原味，其轻微氧化工艺“越陈越香”，新茶清香内敛，易陈化，冲泡后汤色红亮，菌花香浓郁，口感醇厚。在她的带领下研发的其它黑茶产品如“野尖茯砖茶”、“野尖千两茶”等高端产品在推向市场后，一炮走红，反响强烈，出口到多个国家和地区。袁隆平喝了野尖黑茶后，题词盛赞：“安化野尖，黑茶顶尖。”